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2024年3月，湖北省首批“湖北精品”目錄重磅發(fā)布，隨州市二月風(fēng)食品有限公司匠心打造的“二月風(fēng)有機(jī)葛粉”憑借卓越品質(zhì)、創(chuàng)新技術(shù)與文化積淀榮耀登榜，成為葛根產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展典范。這一殊榮不僅彰顯了企業(yè)在葛根深加工領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，更映射出湖北省對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與品牌建設(shè)的深度賦能。 二月風(fēng)公司源自1862年創(chuàng)立的趙家葛坊，歷經(jīng)160余年對(duì)葛根產(chǎn)業(yè)的深耕，將傳統(tǒng)非遺工藝與現(xiàn)代科技深度融合。作為國(guó)內(nèi)首批通過(guò)雙有機(jī)認(rèn)證的葛根產(chǎn)品，“二月風(fēng)有機(jī)葛粉”從種植到加工全程嚴(yán)格遵循有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。依托國(guó)家認(rèn)證的有機(jī)食品生產(chǎn)基地及省級(jí)專精特新企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)成功研發(fā)速溶葛粉、全成分保留葛粉等創(chuàng)新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)葛根食品從傳統(tǒng)加工向高附加值領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

當(dāng)加班到深夜的疲憊席卷全身，當(dāng)社交軟件里的未讀消息變成無(wú)形壓力，當(dāng)代年輕人似乎總在焦慮的迷霧里打轉(zhuǎn)。工作上堆積如山的任務(wù)、生活中難以企及的 “詩(shī)和遠(yuǎn)方”，都在不斷消耗著內(nèi)心的平靜。而在對(duì)抗焦慮的漫漫長(zhǎng)路上，有人偶然邂逅了一份來(lái)自山野的溫柔 —— 源自湖北隨州大洪山的傳統(tǒng)養(yǎng)生好物——二月風(fēng)有機(jī)野生葛粉。大洪山的青山綠水間，生長(zhǎng)著大自然的饋贈(zèng)。這里遠(yuǎn)離喧囂與污染，野生葛根在純凈的環(huán)境中肆意生長(zhǎng)，汲取著天地靈氣。在這個(gè)地方的趙家葛坊歷經(jīng)數(shù)代傳承的古法工藝，將這些優(yōu)質(zhì)葛根精心打磨，經(jīng)18 道傳統(tǒng)工序最終化作細(xì)膩的葛粉末，保留著山野最本真的味道。

?在湖北隨州這片歷史悠久的土地上，孕育了眾多承載地域特色的物產(chǎn)，其中“二月風(fēng)葛根粉”以其獨(dú)特的品質(zhì)與文化內(nèi)涵，成為隨州地理標(biāo)志產(chǎn)品名錄中的亮眼名片。這一認(rèn)證不僅是對(duì)其工藝傳承的認(rèn)可，更是對(duì)隨州自然稟賦與人文智慧的深度詮釋。 隨州地處大別山與江漢平原過(guò)渡帶，四季分明、雨量充沛的亞熱帶氣候，為野生葛根的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。富含礦物質(zhì)的紅棕壤土層，加之晝夜溫差顯著的環(huán)境，使得當(dāng)?shù)馗鸶e累了更豐富的淀粉與風(fēng)味物質(zhì)。這種“水土密碼”賦予了隨州葛根粉天然的細(xì)膩口感與純凈質(zhì)地，成為其區(qū)別于其他產(chǎn)區(qū)的核心標(biāo)識(shí)。 葛根在隨州的食用歷史可追溯至春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。據(jù)《隨州地方志》記載，二月風(fēng)前身趙家葛坊是記載最早的葛粉作坊。明清時(shí)期，趙家葛坊的葛根粉因工藝精進(jìn)，成為貢品進(jìn)入宮廷。近代以來(lái)，“二月風(fēng)”品牌在傳承古法的基礎(chǔ)上，建立起標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，使得這一傳統(tǒng)技藝得以規(guī)?；永m(xù)，也為地理標(biāo)志申報(bào)奠定了歷史根基。

163 年前，趙家葛坊先輩們踏入人跡罕至的深山，發(fā)現(xiàn)了野生葛根這一自然的饋贈(zèng)。從那時(shí)起，人工采挖野生葛根的傳統(tǒng)便延續(xù)至今。不同于機(jī)械化的大規(guī)模采集，趙家葛坊的采葛人始終堅(jiān)持用雙手探尋藏于地下的野生葛根，每一次俯身挖掘，都是對(duì)自然的尊重與敬畏。采挖時(shí)嚴(yán)格遵循 “保大留小” 的原則 —— 只選取生長(zhǎng)成熟的葛根，將幼小植株留在原地繼續(xù)生長(zhǎng)，為山林保留延續(xù)的生機(jī)。這種采挖方式，既收獲了天然的饋贈(zèng)，又維護(hù)了山林生態(tài)的平衡，讓野生葛根得以生生不息，也讓這份與自然和諧共處的智慧代代相傳。