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主料:財(cái)魚(yú)片300克、鮮葛根200克 輔料: 青椒、紅椒、芹菜段 ?調(diào)料:蔥姜蒜、細(xì)鹽、味精、白胡椒粉、醋、高湯、葛粉 詳細(xì)步聚： 1.將鮮葛根洗凈，刨皮，切菱形，待用。蔥姜蒜去皮切絲。財(cái)魚(yú)片用調(diào)料腌制好。 2.原鍋留少許油，下蔥姜蒜、青紅椒、鮮葛片略炒，將魚(yú)片放入，再加高湯100毫升、醋、精鹽同燒;待燒沸后，用濕葛粉調(diào)勻勾芡，將鍋顛翻幾下，加味精、白胡椒粉起鍋裝盤(pán)即成。

原料 主料:葛粉面條250克 輔料:黃瓜、雞蛋 調(diào)料: 精鹽、生抽、蒜泥、蔥末、榨菜、香油、辣椒油、芝麻醬、雞精、高湯、醋 詳細(xì)步聚： 將葛粉面條放入開(kāi)水中煮熟撈出過(guò)涼后，倒入器皿中，加入適量香油拌勻，待用。 將黃瓜洗凈切絲、雞蛋煎成薄餅后切成細(xì)絲，待用。取一器皿加入蒜泥、蔥末、榨菜末、辣椒油、熟芝麻、生抽、鹽芝麻醬、雞精、醋、高湯調(diào)均勻成汁，待用;將黃瓜絲、蛋皮絲放入裝有葛粉面條的器皿中，淋入調(diào)好的汁即可食用。

原料:野生葛粉30克、水果粒若干做法:將葛粉、水果粒放入碗中,加少量溫水調(diào)勻,再用沸水沖泡,邊沖邊攪成糊狀即可。

原料:野生葛粉100克、雞蛋兩個(gè) 做法:將雞蛋、葛粉、食鹽用水?dāng)嚢杈鶆?，倒入鍋?nèi)煎成薄餅撈起，切成條狀再加蔥紅燒即可。鍋內(nèi)用油不可太多，以不粘鍋為宜，此菜也可作宴席上佳著，有平衡胃腸功能之效。