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在當(dāng)今快節(jié)奏的時(shí)代，許多傳統(tǒng)技藝和產(chǎn)品在工業(yè)化浪潮的沖擊下逐漸式微，然而，二月風(fēng)葛粉卻如同一顆璀璨的明珠，歷經(jīng) 163 年的風(fēng)雨洗禮，依然熠熠生輝?！罢娼鸩慌禄馃挕?，這句古老的諺語(yǔ)恰如其分地詮釋了二月風(fēng)葛粉的品質(zhì)與堅(jiān)守。 從大洪山云霧深處到百姓餐桌，二月風(fēng)葛粉走過(guò)了一條充滿傳奇色彩的道路。六代匠人秉持著對(duì)傳統(tǒng)的敬畏和對(duì)品質(zhì)的執(zhí)著，以十八道非遺工序精心雕琢每一份葛粉。這不僅是對(duì)技藝的傳承，更是對(duì) “盡物性、贊天地” 生存智慧的深刻踐行。采葛人嚴(yán)格遵循 “挖大留小” 的鐵律，只采收三年以上的野生葛根，確保了野生葛根在自然循環(huán)中得以永續(xù)再生。這種對(duì)自然的尊重和保護(hù)，讓二月風(fēng)葛粉從源頭上就蘊(yùn)含著大自然的饋贈(zèng)和生機(jī)。

2024年3月，湖北省首批“湖北精品”目錄重磅發(fā)布，隨州市二月風(fēng)食品有限公司匠心打造的“二月風(fēng)有機(jī)葛粉”憑借卓越品質(zhì)、創(chuàng)新技術(shù)與文化積淀榮耀登榜，成為葛根產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展典范。這一殊榮不僅彰顯了企業(yè)在葛根深加工領(lǐng)域的領(lǐng)先地位，更映射出湖北省對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與品牌建設(shè)的深度賦能。 二月風(fēng)公司源自1862年創(chuàng)立的趙家葛坊，歷經(jīng)160余年對(duì)葛根產(chǎn)業(yè)的深耕，將傳統(tǒng)非遺工藝與現(xiàn)代科技深度融合。作為國(guó)內(nèi)首批通過(guò)雙有機(jī)認(rèn)證的葛根產(chǎn)品，“二月風(fēng)有機(jī)葛粉”從種植到加工全程嚴(yán)格遵循有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。依托國(guó)家認(rèn)證的有機(jī)食品生產(chǎn)基地及省級(jí)專精特新企業(yè)的技術(shù)優(yōu)勢(shì)，企業(yè)成功研發(fā)速溶葛粉、全成分保留葛粉等創(chuàng)新技術(shù)，實(shí)現(xiàn)葛根食品從傳統(tǒng)加工向高附加值領(lǐng)域的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

?活性成分高效萃取技術(shù)?：通過(guò)低溫破壁工藝保留葛根素、黃酮類化合物在“健康中國(guó)”戰(zhàn)略與農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型的雙重機(jī)遇下，隨州市二月風(fēng)食品有限公司依托十百六十多年傳承的葛根加工技藝，以野生葛根資源為核心、科技創(chuàng)新為引擎，打造出涵蓋葛根粉、葛根液、葛根醬、葛根酥、速溶葛粉、葛粉粉條、葛粉香菇粉條等多元化產(chǎn)品矩陣，成為中國(guó)葛根產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的典范。 一、百年傳承與現(xiàn)代科技的融合創(chuàng)新 二月風(fēng)公司的歷史可追溯至清同治元年的“趙家葛坊”，其葛根加工技藝入選湖北省首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。在第五代傳承人趙今月的帶領(lǐng)下，企業(yè)將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代生物技術(shù)深度結(jié)合，使速溶葛粉的生物活性較傳統(tǒng)工藝提升40%；

當(dāng)加班到深夜的疲憊席卷全身，當(dāng)社交軟件里的未讀消息變成無(wú)形壓力，當(dāng)代年輕人似乎總在焦慮的迷霧里打轉(zhuǎn)。工作上堆積如山的任務(wù)、生活中難以企及的 “詩(shī)和遠(yuǎn)方”，都在不斷消耗著內(nèi)心的平靜。而在對(duì)抗焦慮的漫漫長(zhǎng)路上，有人偶然邂逅了一份來(lái)自山野的溫柔 —— 源自湖北隨州大洪山的傳統(tǒng)養(yǎng)生好物——二月風(fēng)有機(jī)野生葛粉。大洪山的青山綠水間，生長(zhǎng)著大自然的饋贈(zèng)。這里遠(yuǎn)離喧囂與污染，野生葛根在純凈的環(huán)境中肆意生長(zhǎng)，汲取著天地靈氣。在這個(gè)地方的趙家葛坊歷經(jīng)數(shù)代傳承的古法工藝，將這些優(yōu)質(zhì)葛根精心打磨，經(jīng)18 道傳統(tǒng)工序最終化作細(xì)膩的葛粉末，保留著山野最本真的味道。